Набор помещений |
Площадь
М2 |
Состояние помещений |
Оборудование (технологическое, холодильное, раковины/ванны для мытья, рабочие столы) |
|
Требует/не требует ремонта |
Перечень имеющегося оборудования на пищеблоке, год выпуска, состояние
|
Перечень необходимого оборудования
|
|
«С»
блок |
«А»
блок |
|
«С»
блок |
«А»
блок |
«С»
блок |
«А»
блок |
«С»
блок |
«А»
блок |
|
Кладовые для сухих (сыпучих) продуктов |
8,80 |
5,72 |
нет |
нет |
1) ) "Стеллаж производственный стационарный, 1050х840х2000мм СПС-2
" шт2(Г.В. 2019-рабочее)
2) "Подтоварник металлический, 1050х630х280 мм. ПТ-2А
" шт 2(Г.В. 2019-рабочее)
3) "Тележка грузовая, 1155х500х1265 мм, ТГ-150
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее) |
1) ) "Стеллаж производственный стационарный, 1050х840х2000мм СПС-2
" шт2(Г.В. 2009-рабочее)
2) "Подтоварник 1050х630х280 мм. ПТ-2А
" шт 2(Г.В. 2009-рабочее) |
|
Подтоварник,тележка грузовая |
|
Кладовые для овощей |
13,71 |
4,40 |
нет |
нет |
1) "Ларь для овощей 922х635х860мм, ТЛ-30
" шт2(Г.В. 2019-рабочее)
2) "Весы товарные, г/п 25-500 кг, 1045х828х1375 мм., РП-500Ш-13Б
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
3) ) раковина моечная для рук шт.1
4) "Шкаф холодильный среднетемпературный, 1120х786х1726мм, 1ф, 220 В, 0,32 кВт ШХ-0,56(Г.В. 2019-рабочее)
" шт 1 |
1) "Ларь для овощей 922х635х860мм, ТЛ-30
" шт2(Г.В. 2009-рабочее)
2) "Весы товарные, г/п 25-500 кг, 1045х828х1375 мм., РП-500Ш-13Б
"шт 1(Г.В. 2009-рабочее"Шкаф холодильный среднетемпературный, 1120х786х1726мм, 1ф, 220 В, 0,32 кВт ШХ-0,56(Г.В. 2009-рабочее)
" шт 1)
|
|
|
|
Кладовые для скоропортящихся продуктов |
8,80 |
3,79 |
нет |
нет |
"Шкаф холодильный среднетемпературный, 1120х786х1726мм, 1ф, 220 В, 0,32 кВт ШХ-0,56(Г.В. 2019-рабочее)
" шт 1 |
"Шкаф холодильный среднетемпературный, 1120х786х1726мм, 1ф, 220 В, 0,32 кВт ШХ-0,56(Г.В. 2009-рабочее)
" шт 1 |
|
|
|
Охлаждаемые и низкотемпературные камеры |
16,16 |
8,80 |
нет |
нет |
1) "Камера холодильная среднетемпературная, 1)сборная, t=0…+8, 1920Х1920Х2260 мм., КХС-2-6
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
2) "Холодильный агрегат, 1,75кВт, 770х600х500 мм., ФАК-1,5МЗ
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
|
-1) "Камера холодильная среднетемпературная, t=0…+8, 1920Х1920Х2260 мм., КХС-2-6
" шт 1(Г.В. 2009-рабочее) |
|
|
|
Овощной цех (первичной обработки) |
14,48 |
6,75 |
нет |
нет |
1)"Ларь для овощей 922х635х860мм, ТЛ-30
" шт2(Г.В. 2019-рабочее)
2) Стол производственный разборный, 1000х600х850мм., СПР-7/10
" шт 1"(Г.В. 2019-рабочее)
3) "Стол производственный для дочистки картофеля, 1200х740х850мм., СП-6
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
4)"Картофелеочистительная машина, 600х410х850мм, 3ф, 220/380В, 0,37 кВт, производительность 400 кг/ч. МОК-150М
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
5) "Стеллаж производственный стационарный, 1050х840х2000мм СПС-2
" шт1(Г.В. 2019-рабочее)
6) ) раковина моечная для рук шт.1(Г.В. 2019-рабочее)
7)Ванна моечная 6шт.(Г,В 2019-рабочее) |
1)"Ларь для овощей 922х635х860мм, ТЛ-30
" шт2(Г.В. 2009-рабочее)
2) "Стол производственный для дочистки картофеля, 1200х740х850мм., СП-6
" шт 1(Г.В. 2009-рабочее)
3)"Картофелеочистительная машина, 600х410х850мм, 3ф, 220/380В, 0,37 кВт, производительность 400 кг/ч. МОК-150М
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
5) "Стеллаж производственный стационарный, 1050х840х2000мм СПС-2
6) Ванна моечная 6шт.(Г,В 2009-рабочее) |
|
Стол производственный для дочистки картофеля, |
|
Овощной цех (вторичной обработки) |
14,48 |
6,24 |
нет |
нет |
1) "Машина для переработки овощей (резательная), 490х280х720мм 3ф, 380 В, 0,82 кВт, МПО-1-02
" шт 2(Г.В. 2019-рабочее)
2) Стол производственный разборный, 1000х600х850мм., СПР-
3) "Машина универсальная кухонная, 920х590х1270 мм, 3ф, 380В, 1,1/1,5 кВт, УКМ-ПК
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
3) ) "Шкаф холодильный среднетемпературный, 1120х786х1726мм, 1ф, 220 В, 0,32 кВт ШХ-0,56
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
4) ) раковина моечная для рук шт.1(Г.В. 2019-рабочее) |
1) "Машина для переработки овощей (резательная), 490х280х720мм 3ф, 380 В, 0,82 кВт, МПО-1-02
" шт 1(Г.В. 2009-рабочее)
2) Стол производственный разборный, 1000х600х850мм., СПР- |
|
"Машина универсальная кухонная, 920х590х1270 мм, 3ф, 380В, 1,1/1,5 кВт, УКМ-ПК
Стол производственный разборный |
|
Холодный цех |
14,92 |
7,75 |
нет |
нет |
- Стол производственный разборный, 1000х600х850мм., СПР-7/10(Г.В. 2019-рабочее)
- "Стол производственный разборный, 1000х600х850мм., СПР-7/10
3) "Весы настольные электронные, 1ф, 220В, 0,3 кВт.
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
3_)"Слайсер, 470х280х320 мм, 1ф, 220 В, 0,18кВт, CL 250ES
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
3) "Шкаф холодильный среднетемпературный, 1120х786х1726мм, 1ф, 220 В, 0,32 кВт ШХ-0,56
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
3) ) раковина моечная для рук шт.1 |
1) Стол производственный разборный, 1000х600х850мм., СПР-7/10(Г.В. 2009-рабочее)
2)"Весы настольные электронные, 1ф, 220В, 0,3 кВт.
" шт 1(Г.В. 2009-рабочее) |
|
Слайсер |
|
Мясо-рыбный цех |
16,72 |
10,75 |
нет |
нет |
1) "Стол производственный разборный, 1000х600х850мм., СПР-7/10
" шт 6(Г.В. 2019-рабочее)
2) "Весы настольные электронные, 1ф, 220В, 0,3 кВт.
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
2) "Электромясорубка, 345х190х355 мм, 1ф, 220В, 0,4 кВт, производительность 80 кг/ч, ММ-8
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
3) "Шкаф холодильный среднетемпературный, 750х750х1810мм, 1ф, 220 В, 0,25 кВт ШХ-0,40
" шт 2(Г.В. 2019-рабочее)
4) "Ванна моечная 2-х секционная, 1000х800х850мм, ВМ-2Б
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
5) "Стул для разрубки мяса 500х500х800мм., СР
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
6) "Стол производственный для чистки рыбы, 1470х840х860 мм., ТЛ-19
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
|
- "Стол производственный разборный, 1000х600х850мм., СПР-7/10
- ) "Весы настольные электронные, 1ф, 220В, 0,3 кВт.
" шт 1(Г.В. 2009-рабочее)
3) "Шкаф холодильный среднетемпературный, 750х750х1810мм, 1ф, 220 В, 0,25 кВт ШХ-0,40
" шт 1(Г.В. 2009-рабочее)
4) "Ванна моечная 2-х секционная, 1000х800х850мм, ВМ-2Б
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
2) "Электромясорубка, 345х190х355 мм, 1ф, 220В, 0,4 кВт, производительность 80 кг/ч, ММ-8
" шт 1(Г.В. 2009-рабочее)
|
|
Стул для разрубки мяса
"Весы настольные электронные, |
|
Помещение для обработки яиц |
5,70 |
4,28 |
нет |
нет |
1) "Овоскоп (10отверстий для яиц) 207х128 мм., 220В, 0,01 кВт, ОН-10
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
2) "Шкаф холодильный среднетемпературный, 750х750х1810мм, 1ф, 220 В, 0,25 кВт ШХ-0,40
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
3) "Ванна моечная 1-о секционная 570х520х840мм ВМ-1Б-1
" шт 4(Г.В. 2019-рабочее)
4) "Стол производственный разборный, 1000х600х850мм., СПР-7/10
" шт 2(Г.В. 2019-рабочее) |
1) "Шкаф холодильный среднетемпературный, 750х750х1810мм, 1ф, 220 В, 0,25 кВт ШХ-0,40
" шт 1(Г.В. 2009 |
|
"Овоскоп
"Стол производственный |
|
Мучной (кондитерский цех) цех |
- |
|
нет |
нет |
- |
|
|
Тестомесильная машина |
|
Доготовочный цех |
- |
|
нет |
нет |
- |
|
|
|
|
Помещение для нарезки хлеба |
40,15 |
3,98 |
нет |
нет |
1) "Шкаф для хранения хлеба на тарелках, 660х640х1950 мм., ШХХ
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
2) "Стол производственный разборный, 1000х600х850мм., СПР-7/10
" шт 2
3)раковина моечная
для рук
4) "Хлеборезка,600х580х600 мм., 1ф, 220В, 0,125 кВт, SM-302
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
5) ) раковина моечная для рук шт.1 |
1) "Шкаф для хранения хлеба н 660х640х1950 мм., ШХХ
" шт 1(Г.В. 2009-рабочее)
2) "Стол производственный разборный, 1000х600х850мм., СПР-7/10
" шт 1 |
|
"Шкаф для хранения хлеба на тарелках, 660х640х1950 мм., ШХХ
"Хлеборезка |
|
Горячий цех |
40,16 |
8,75 |
нет |
нет |
1)"Подставка под кипятильник 450х800х450мм
-1шт
2),"Вставка к тепловому оборудованию 400х800х860мм
" шт 4(Г.В. 2019-рабочее)
3) "Плита электрическая 4-х комфорочная с жарочным шкафом, 1200х800х850 мм, 3ф, 220/380В, 17 кВт. ПЭ-0,48ШП
" шт 4(Г.В. 2019-рабочее)
4) "Котел электрический пищеварочный, 1200x800x850 мм, 3ф, 220/380В 24 кВт КЭ-160К
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
5)_ "Шкаф жарочный, 840х900х1510 мм, 3ф, 380В, 9,6кВт ШЖЭ-2-01
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
6)_ "Сковорода электрическая 800х800х850 мм, 3ф, 380В, 6 кВт СЭСМ-0,25ЛЧ
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
7) "Кипятильник электрический 100л/ч 440х370х800мм., 380/220В КЭН-100
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
8) "Пароковектомат, 840х862х1068 мм, 3ф, 380В, 12,5 кВт, ПКА 10-1/1ПМ
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
9)Стол производственный разборный, 1000х600х850мм., СПР-7/10
" шт 1"(Г.В. 2019-рабочее)
10) раковина моечная для рук шт.1 |
1)Плита индукционная 2-х секционная- 3шт
2) "Плита электрическая 2-х комфорочная с жарочным шкафом, 1200х800х850 мм, 3ф, 220/380В, 17 кВт. ПЭ-0,48ШП
" шт 2(Г.В. 2009-рабочее
3) _ "Шкаф жарочный, 840х900х1510 мм, 3ф, 380В, 9,6кВт ШЖЭ-2-01
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
4) "Кипятильник электрический 100л/ч 440х370х800мм., 380/220В КЭН-100
" шт 1(Г.В. 2009-рабочее)
5) "Пароковектомат, 840х862х1068 мм, 3ф, 380В, 12,5 кВт, ПКА 10-1/1ПМ
" шт 1(Г.В. 2009-рабочее)
6) Стол производственный разборный, 1000х600х850мм., СПР-7/10
" шт 1"(Г.В. 2009-рабочее) |
|
"Вставка к тепловому |
|
Раздаточная зона |
5,72 |
5,96 |
нет |
нет |
1) "Стол производственный для сбора остатков пищи, 1200х800х900мм., СП-15
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
2) "Прилавок для приборов и подносов 630х675х1242мм., ПСП-70КП
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
3_)"Тележка для сбора посуды 800х500х850мм ПСП-70КМ
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
4) "Мармит 1-х блюд,2-х комфорочный 1120х1030х1190мм., 220В, 2,8 кВт, ПМЭС-70КМ
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
5) "Мармит 2-х блюд на 6 гастроемкостей, 1120х1030х1440 мм., 220 В, 1,22 кВт, ПМЭС-70КМ-60
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
6) "Прилавок для холодных закусок 1120х1030х1190мм., 220/380В, 0,41кВт, ПВВ(Н)-70КМ-НШ
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее) |
1) "Стол производственный для сбора остатков пищи, 1200х800х900мм., СП-15
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
2) _)"Тележка для сбора посуды 800х500х850мм ПСП-70КМ
" шт 1(Г.В. 2009-рабочее)
3)"Мармит 2-х блюд на 6 гастроемкостей, 1120х1030х1440 мм., 220 В, 1,22 кВт, ПМЭС-70КМ-60
" шт 1(Г.В. 2009-рабочее)
|
|
Прилавок для холодных закусок 1 |
|
Моечная для мытья столовой посуды |
15,32 |
10,71 |
нет |
нет |
1) "Стеллаж для хранения столовой посуды, 1143х338х1750мм, ССК-1ВП
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее)
2) "Ванна моечная 1-о секционная 570х520х840мм ВМ-1Б-1
" шт 8(Г.В. 2019-рабочее)
3) "Стол производственный, 600х600х850мм СП-600
" шт 1
4) "Машина посудомоечная, 1855х785х1500 мм., 3ф 380В, 16,3 кВт. МПУ-700
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее) |
1) "Стеллаж для хранения столовой посуды, 1143х338х1750мм, ССК-1ВП
" шт 1(Г.В. 2009-рабочее)
2) "Ванна моечная 1-о секционная 570х520х840мм ВМ-1Б-1
" шт 8(Г.В. 2009-рабочее)
3) "Стол производственный, 600х600х850мм СП-600
" шт 1
4) ) "Машина посудомоечная,1шт.(Г.В. 2019-рабочее) |
Машина посудомоечная- конвейерного типа |
|
|
Моечная кухонной посуды |
5,77 |
5,77 |
нет |
нет |
"Ванна моечная 2-х секционная, 1000х800х850мм, ВМ-2Б
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее) |
Ванна моечная1000х800х850мм, ВМ-2Б
" шт 2(Г.В. 2009-рабочее) |
|
|
|
Моечная тары |
6,00 |
6,00 |
нет |
нет |
"Ванна моечная 1-о секционная 570х520х840мм, (глубина 400 мм) ВМ-1
" шт 1(Г.В. 2019-рабочее) |
Ванна моечная 1-о секционная 570х520х840мм, (глубина 400 мм) ВМ-1
" шт 1(Г.В. 2009-рабочее) |
|
|
|
Производственные помещения буфет-раздаточной |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|